Post by cjm on Jun 17, 2015 5:13:00 GMT
Zeer een verrassende gevolgtrekking
www.trouw.nl/tr/nl/33444/De-week-in-voedsel/article/detail/4077718/2015/06/16/Voedselproductie-is-het-probleem-niet-voedselverspilling.dhtml
Voedselproductie is het probleem, niet voedselverspilling
Joris Lohman − 16/06/15, 14:46
Voedselverspilling wordt gezien als een van de grootste mondiale problemen. Een vloedgolf aan aandacht wakkerde dit besef de afgelopen jaren aan. Maar dat brengt een oplossing geen stap dichterbij, betoogt Joris Lohman. "Voedselverspilling is namelijk niet het probleem, voedselverspilling is een symptoom." Er wordt te veel voedsel geproduceerd.
...
Voedselverspilling staat definitief op de kaart als een van de grootste mondiale problemen. Rond 2012 kwam er een internationale beweging op gang. Gedragen door de maatschappelijke verontwaardiging over de verspilling van zoveel voedsel (ongeveer een derde van al het voedsel wereldwijd bereikt niet de consument maar de afvalbak).
...
Dr. Jonathan Latham stelt in een artikel op Independent Science News dat de grootste crisis die de voedselvoorziening bedreigd, overproductie is. Anders dan vaak wordt beweerd: er is niet te weinig voedsel, er is te veel voedsel. India heeft veel te veel voedsel. Zuid-Amerika 'komt om' in het voedsel. In de Verenigde Staten, Australië, en Europa, is er nog nooit zoveel voedsel geweest. China moet hard werken haar burgers te voeden, maar is nog steeds in staat voedsel te exporteren. Volgens experts van de World Food Bank is er op dit moment genoeg voedsel voor 14 miljard mensen - veel en veel meer dan nodig is.
Voedselproductie is het probleem, niet voedselverspilling
Joris Lohman − 16/06/15, 14:46
Voedselverspilling wordt gezien als een van de grootste mondiale problemen. Een vloedgolf aan aandacht wakkerde dit besef de afgelopen jaren aan. Maar dat brengt een oplossing geen stap dichterbij, betoogt Joris Lohman. "Voedselverspilling is namelijk niet het probleem, voedselverspilling is een symptoom." Er wordt te veel voedsel geproduceerd.
...
Voedselverspilling staat definitief op de kaart als een van de grootste mondiale problemen. Rond 2012 kwam er een internationale beweging op gang. Gedragen door de maatschappelijke verontwaardiging over de verspilling van zoveel voedsel (ongeveer een derde van al het voedsel wereldwijd bereikt niet de consument maar de afvalbak).
...
Dr. Jonathan Latham stelt in een artikel op Independent Science News dat de grootste crisis die de voedselvoorziening bedreigd, overproductie is. Anders dan vaak wordt beweerd: er is niet te weinig voedsel, er is te veel voedsel. India heeft veel te veel voedsel. Zuid-Amerika 'komt om' in het voedsel. In de Verenigde Staten, Australië, en Europa, is er nog nooit zoveel voedsel geweest. China moet hard werken haar burgers te voeden, maar is nog steeds in staat voedsel te exporteren. Volgens experts van de World Food Bank is er op dit moment genoeg voedsel voor 14 miljard mensen - veel en veel meer dan nodig is.