Post by cjm on May 10, 2015 17:39:26 GMT
Op hierdie stadium is die argument van die kleiner boere maar dun
www.trouw.nl/tr/nl/33444/De-week-in-voedsel/article/detail/4012768/2015/05/10/Groot-of-klein-wie-voedt-de-planeet.dhtml
Groot of klein: wie voedt de planeet?
Joris Lohman − 10/05/15, 18:59
Met de opening van de 34e Wereldtentoonstelling vorige week in Milaan, die volledig gewijd is aan de vraag 'hoe voeden we de wereld in de toekomst?' is de discussie over de toekomst van voedsel internationaal weer opgelaaid. De discussie vindt traditioneel plaats tussen twee kampen: aan de ene kant de (voornamelijk) maatschappelijke organisaties die het opnemen voor de kleinschalige boer, aan de andere kant de (voornamelijk) bedrijven en overheden, die inzetten op schaalvergroting in de landbouw.
Schaalgrootte in voedselproductie is een non-issue. Het verschil definiëren tussen grootschalig en kleinschalig is arbitrair
De stellingen zijn voorspelbaar en bekend, het is als links tegen rechts, progressief tegenover conservatief. Schaalgrootte in voedselproductie is een non-issue. Het verschil definiëren tussen grootschalig en kleinschalig is arbitrair. Wat klein is in een land, kan groot zijn in een ander. Wat wij in Nederland 'megastallen' noemen, daar lachen ze om in Rusland of Brazilië.
Toch blijft de kleinschalig versus grootschalig discussie de gemoederen bezighouden. Voorstanders van de industriële vorm van landbouw, grootschalig, ofwel intensief, stellen dat om een groeiende wereldbevolking te voeden, meer voedsel geproduceerd moet worden. Uit veel onderzoeken blijkt dat intensieve, op industriële leest geschoeide landbouw per hectare meer opbrengt dan kleinschalige, arbeidsintensieve landbouw . Voorstanders van 'grootschalig' beschuldigen de beschermers van 'kleinschalig' van naïviteit, zij zouden een romantisch wereldbeeld hebben en terug naar vroeger willen.
De kleinschalig-adepten stellen grootschalig op hun beurt gelijk met het verlies van de menselijke maat: de grote schaal zou onhoudbaar zijn, en alle problemen, zoals dierenleed en vervuiling wordt op het conto van de grote landbouwbedrijven geschreven.
...
Kleinschalige boeren
Volgens FAO directeur Graziano da Silva produceren 'kleinschalige boeren' 70 procent van al het voedsel op de wereld. Volgens dit rapport doen ze dat ook nog eens op slechts 25 procent van het land. Er zijn verschillende rapporten waaruit blijkt dat ons model van 'industriële en grootschalige' landbouw slechts 12,5 procent van de wereld voedt. Logisch, als je bedenkt dat het leeuwendeel van de wereldbevolking niet in de geïndustrialiseerde landen leeft.
Groot of klein: wie voedt de planeet?
Joris Lohman − 10/05/15, 18:59
Met de opening van de 34e Wereldtentoonstelling vorige week in Milaan, die volledig gewijd is aan de vraag 'hoe voeden we de wereld in de toekomst?' is de discussie over de toekomst van voedsel internationaal weer opgelaaid. De discussie vindt traditioneel plaats tussen twee kampen: aan de ene kant de (voornamelijk) maatschappelijke organisaties die het opnemen voor de kleinschalige boer, aan de andere kant de (voornamelijk) bedrijven en overheden, die inzetten op schaalvergroting in de landbouw.
Schaalgrootte in voedselproductie is een non-issue. Het verschil definiëren tussen grootschalig en kleinschalig is arbitrair
De stellingen zijn voorspelbaar en bekend, het is als links tegen rechts, progressief tegenover conservatief. Schaalgrootte in voedselproductie is een non-issue. Het verschil definiëren tussen grootschalig en kleinschalig is arbitrair. Wat klein is in een land, kan groot zijn in een ander. Wat wij in Nederland 'megastallen' noemen, daar lachen ze om in Rusland of Brazilië.
Toch blijft de kleinschalig versus grootschalig discussie de gemoederen bezighouden. Voorstanders van de industriële vorm van landbouw, grootschalig, ofwel intensief, stellen dat om een groeiende wereldbevolking te voeden, meer voedsel geproduceerd moet worden. Uit veel onderzoeken blijkt dat intensieve, op industriële leest geschoeide landbouw per hectare meer opbrengt dan kleinschalige, arbeidsintensieve landbouw . Voorstanders van 'grootschalig' beschuldigen de beschermers van 'kleinschalig' van naïviteit, zij zouden een romantisch wereldbeeld hebben en terug naar vroeger willen.
De kleinschalig-adepten stellen grootschalig op hun beurt gelijk met het verlies van de menselijke maat: de grote schaal zou onhoudbaar zijn, en alle problemen, zoals dierenleed en vervuiling wordt op het conto van de grote landbouwbedrijven geschreven.
...
Kleinschalige boeren
Volgens FAO directeur Graziano da Silva produceren 'kleinschalige boeren' 70 procent van al het voedsel op de wereld. Volgens dit rapport doen ze dat ook nog eens op slechts 25 procent van het land. Er zijn verschillende rapporten waaruit blijkt dat ons model van 'industriële en grootschalige' landbouw slechts 12,5 procent van de wereld voedt. Logisch, als je bedenkt dat het leeuwendeel van de wereldbevolking niet in de geïndustrialiseerde landen leeft.